Restauracja Zodiak w Starachowicach pod nowymi skrzydłami

Restauracja Zodiak w tym roku świętuje swoje 56 lat obecności na gastronomicznej mapie Starachowic. Od ubiegłego roku pod nowymi skrzydłami państwa Dariusza i Renaty Sajdów. Wkrótce otworzy się dla wszystkich gości. 

Założony w 1969 roku ZODIAK od dekad był, jest i będzie symbolem imprez w dobrym guście, gdzie pokolenia mieszkańców spotykały się, by wspólnie świętować, cieszyć się dobrym jedzeniem i bawić przy muzyce. 

Od momentu otwarcia, restauracja stała się miejscem licznych uroczystości rodzinnych, wesel, przyjęć komunijnych, a także nieformalnych spotkań towarzyskich. Restauracja ZODIAK w Starachowicach to miejsce, które mimo upływu lat, wciąż łączy ludzi, będąc świadkiem najważniejszych momentów w życiu wielu starachowiczan.

„Z ogromną radością witamy Was w Restauracji Zodiak – miejscu, gdzie pasja do gotowania spotyka się z wyjątkową atmosferą. Otwierając nowy rozdział naszej działalności w Starachowicach, chcemy zaprosić Was do świata pełnego smaku, aromatu i niezapomnianych chwil. Zodiak to nie tylko restauracja – to przestrzeń tworzona z sercem, gdzie każdy gość jest dla nas najważniejszy. Mamy nadzieję, że nasze dania i gościnność sprawią, że poczujecie się tutaj jak w gronie przyjaciół. Dziękujemy, że jesteście z nami w tym wyjątkowym momencie. Życzymy Wam wspaniałych doznań kulinarnych i niezapomnianych chwil przy naszych stołach” – taki słowami w sobotę wieczorem na uroczystej kolacji powitała zaproszonych gości Wiktoria Sajda – córka nowych właścicieli. 

Oddając głos tacie przypomniała, że Zodiak był ważnym miejscem w jego życiu i patrzył na tą restaurację z ogromnym sentymentem. – Spełniłeś swoje marzenie tato – powiedziała Wiktoria. Emocje wzięły górę i Dariusz Sajda poprosił żonę o zabranie głosu. 

- Sukces w biznesie to nie tylko wynik ciężkiej pracy i strategii, ale także umiejętność otaczania się odpowiednimi ludźmi. Kluczowym czynnikiem jest posiadanie zaufanego grona: współpracowników czy partnerów biznesowych – do których można się zwrócić w trudnych chwilach, przetrwać kryzysy, podejmować lepsze decyzje i rozwijać firmę w długoterminowej perspektywie – powiedziała Renata Sajd informując, że przed nimi jeszcze kilka dni na finalizację prac. 

- To co mogę Państwu zdradzić, to planujemy na tarasie zimowy ogród, ale wcześniej będzie nowa elewacja a na niej nowoczesny neon. Serce restauracji, nasza kuchnia będzie typowo polska, ale z nutą nowoczesności. Na koniec dziękuję jeszcze raz wszystkim Państwu za przyjęcie zaproszenia i udział w tym ważnym dla nas wydarzeniu. Kto wie, może co roku będziemy spotykać się tutaj 15 marca? W trakcie tej wyboistej podróży towarzyszyli nam Ewa i Piotr Cichoccy. Dziękujemy Wam kochani za wsparcie, ogrom pracy i serdeczność. Dziękujemy także wszystkim współpracownikom, firmom, które razem z nami tutaj pracowały – dodała właścicielka. 

W kolacji udział brali prezydent miasta Marek Materek wraz z żoną oraz przedstawiciel powiatu starachowickiego radny Paweł Brzozowski. Samorządowcy przekazali na ręce właściciele pamiątkowe obrazy, a całość ich wystąpień najlepiej podsumowuje zdanie wypowiedziane przez włodarza Starachowic: „Restauracja Zodiak jest w dobrych rękach”. 

- Restauracja powstała w 1969 roku, kiedy ja się urodziłem. Była moim pierwszym miejscem pracy. Stawiałem tutaj swoje pierwsze kroki w gastronomii, jako kelner. Restauracja do tej pory dobrze sobie radziła, jednak chciałem przywrócić jej świetność. Tchnąć nowego ducha, który spowoduje, że mieszkańcy jeszcze chętniej będą korzystali z naszych usług. Po ponad półwieczu działalności, restauracja ZODIAK w Starachowicach otwiera nowy rozdział w swojej historii. Nie byłoby nas tutaj w tym miejscu, gdyby nie długoletni właściciel pan Marek Pocheć, któremu serdecznie dziękuję za zaufanie i współpracę – mówił Dariusz Sajda.

Budowa budynku, w którym znajduje się Zodiak ruszyła w 1967 roku, a w 1969 roku wystartowała tu restauracja. Właścicielem budynku jest Starachowicka Spółdzielnia Mieszkaniowa. Ponad 30 lat temu restauracja ZODIAK była jednym z lokali gastronomicznych podległych pod PSS Społem. Wcześniejszych losów nie znamy, gdyż Spółdzielnia Mieszkaniowa nie prowadziła kroniki wydarzeń. PSS Społem prowadziła w Starachowicach także restauracje: Węgierską, Dancingową, Zacisze, Ustronie, Starówkę, Dworcową, Pod Sosnami oraz mini bar w budynku Dworca Zachodniego. PSS miał także Bar Mleczny „pod piątką”, Bar PYZA w „falowcu”, Bar Krakus w Parku Miejskim oraz Bar Express na rogu Kilińskiego i Wysokiej. Transformacja ustrojowa przyniosła wiele zmian. ZODIAK sam w sobie przetrwał. W 1991 roku prowadzenie przejął pan Marek Pocheć i robił to, aż po 2024 rok. 

- Bardzo zależało mi, żeby spotkać się z Państwem właśnie dziś 15 marca, w dniu moich urodzin, w dniu który będzie także dniem nowego początku Restauracji Zodiak. Nie byłoby mnie w tym miejscu, gdyby nie wsparcie mojej żony, której zaangażowanie, pomysły i realizacja napędzały mnie do działania – dodał na koniec Dariusz Sajda, a goście zaśpiewali mu sto lat.